Migas (Receita Tradicional Alentejana)

migas

Receita Fácil de Migas (Receita Tradicional Alentejana)

As Migas são consideradas prato tradicional Alentejano mas eram feitas no centro e sul da Península Ibérica.

Eram consumidas ao pequeno-almoço pelas pessoas que trabalhavam no campo e pelos pastores porque era uma forma de aproveitar o pão duro.

Podem ser feitas com um vasto leque de ingredientes.

Podem ser de coentros, bacalhau, feijão, couve, enfim, basta ser criativo.

Cá em casa faço da seguinte forma.

Ingredientes:

Azeite

Pão (usei de Mafra, claro!)

Alho

Sal

Louro

Bacon

Preparação:

Cortei o pão em fatias finas e demolhei em água morna, pus pouca para não “ensopar” o objetivo que fiquem húmidas.

Num tacho coloquei um fio de azeite o cortei o bacon em pedaços pequenos e alourei-os com o alho e o louro.

Fui juntando o pão e fui mexendo até ficar em bola. Tive que ir juntando água para não ficar seco. Fui confirmando o sal.

E servi. Com Vitela.

Uma delicia!

Sobre susanasilva 157 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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