Bolo de Chocolate com Beterraba

bolo de chocolate e beterraba
Receita do Henrique Sá Pessoa

Receita de Bolo de Chocolate com Beterraba do Chef Henrique Sá Pessoa

Fiz este bolo de chocolate e beterraba porque adoro bolo de chocolate e tudo o que tenha chocolate!

Descobri esta receita por acaso, a ver televisão e decidi experimentar. É deliciosa! Afinal o chefe é chefe por algum motivo, não é?

Ingredientes:

120 Gr. Puré de Beterraba (comprei a já cozida)

200 Gr. Chocolate (usei 1 tablete de chocolate para culinária Pingo Doce)

1 Café

200 Gr. Creme vegetal Pingo Doce

135 Gr. Farinha sem Glúten ou Farinha de trigo Pingo Doce

1 Colher chá Fermento em pó Pingo Doce

5 Ovos Pingo Doce

3 Colheres sopa de Cacau em pó Pingo Doce

190 Gr. Açúcar Amarelo

Creme Fraiche (Opcional)

Preparação:

Untei uma forma e pré-aqueci o forno nos 200ºC.

Coloquei a beterraba na picadora e transformei-a em puré.

Parti o chocolate e derreti-o em “banho-Maria”. Quando estava a ficar derretido juntei o café e a margarina.

Separei as gemas das claras.

As claras bati-as em castelo e juntei o açúcar.

Às gemas juntei o chocolate, o puré de beterraba, a farinha peneirada, o fermento e o cacau.

Quando estava já tudo misturado, envolvi as claras.

Foi ao forno a 160ºC durante 50 minutos (o tempo vai depender do forno)

Servi com o Creme Fraiche conforme sugestão do chefe.

 

 

 

Bom Apetite!

Sobre susanasilva 157 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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