Pastel de Nata (Bimby Made)

Pastel de Nata

Receita super fácil de Pastel de Nata

Pastel de Nata é uma receita tradicional portuguesa, podemos fazer de muitas formas mas o sabor é parecido e a forma é igual.

Umas receitas tem limão outras não, outras são mais amarelas que outras mas são todas parecidas.

Um bom pastel de nata tem de ter uma boa massa folhada para ficar crocante.

Esta é realmente uma receita muito fácil e rápida.

Só há que ter em conta que as doses são em gramas (devem ser pesadas na balança da bimby)

Nesta receita reduzi o açúcar ao máximo até ficar naquele ponto em que não está muito doce nem amargo.

Ficou no ponto!

De resto é fazer e comer…

Nota que a Bimby é so uma ajuda para fazer o creme. Quem não tem pode perfeitamente fazer estes maravilhosos pasteis à moda antiga, no fogão e ficam tão ou mais saborosos.

Ingredientes:

150 Gr. água

200 Gr. Açúcar Pingo Doce

6 Gemas (Ovos Tamanho M Pingo Doce)

1 Ovo Tamanho M Pingo Doce

450 Gr. Amido de Milho

40 Gr. Farinha Trigo Pingo Doce

500 Gr. Leite Meio Gordo Pingo Doce

1 Massa folhada (usei congelada)

Casca de Limão

2 Paus de Canela

Preparação:

Meti no copo a água, o açúcar, as gemas, o ovo, amido de milho, farinha e o leite (ou seja, tudo menos a casca de limão, a canela), programei 30 segundos na velocidade 4

Coloquei a borboleta e juntei a casca de limão e os paus de canela durante 10 minutos, velocidade 2, temperatura 100.

À massa folhada, passei um pincel com água por cima e colei a outra placa.

Enrolei e cortei-as em pedaços do tamanho das formas de pastel.

Cada pedaço foi moldado na forma.

Deitei o preparado na massa (tive cuidado com a casca de limão e com a canela).

Levei ao forno até ficar douradinho. Não gosto dele muito escuros, gosto claras. Há que ir verificando.

Ficaram deliciosas!

Pasteis de Nata acabados de sair do forno

Sobre susanasilva 134 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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