Bolo-Pudim Esponja de Morango

Receita Fácil de Bolo-Pudim Esponja de Morango

Bolo-Pudim esponja de Morango é um bolo delicioso que apesar de ter um nome quase pomposo é extremamente fácil.

Na receita original, a gelatina que leva é de ananás mas fiz de morango.

Estava deliciosa, mas o aspecto não ficou perfeito.

No final, ao colocar a gelatina e ao levar para o congelador como bateu nos lados da forma que tinha levado as natas, descolou e ficou com uma camada à superfície, mas… o resultado foi o melhor, sabia maravilhosamente.

Ingrediente:

Para o Bolo:

100 Gr. Farinha Trigo Pingo Doce

100 Gr. Açúcar Pingo Doce

3 Ovos Raspa de Laranja

Creme Vegetal Pingo Doce para untar a forma

Para o Creme:

1 Saqueta de gelatina de Morango Pingo Doce

1 Lata de Leite Condensado Pingo Doce

2 Iogurtes Aroma de Morango Pingo Doce

1 Pacote Natas para bater

8 folhas de gelatina

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC e untei uma forma redonda.

Comecei por fazer o bolo.

Numa taça juntei as gemas com o açúcar e bati até ficar um creme esbranquiçado. Juntei a raspa da laranja e a farinha peneirada.

Bati as claras em castelo e envolvi na massa.

Verti na forma untada e foi ao forno durante 20 minutos (depende do forno).

Nota: Irá ficar um bolo baixo porque não tem fermento mas o objectivo é mesmo esse.

Retirei do forno, desenformei e deixei arrefecer.

Cortei o bolo em dois, para ficar duas rodelas e reservei.

Fiz o creme:

Coloquei as folhas de gelatina a demolhar em agua fria.

Juntei numa taça o leite condensado e os iogurtes e mexi.

Noutra taça, bati as claras até ficarem bem firmes.

Escorri as folhas de gelatina e levei-as ao micro-ondas para derrete-las e juntei-as à taça de leite condensado e iogurtes e mexi bem.

Envolvi o chantilly com o creme com cuidado.

Numa forma de fundo amovível coloquei uma das rodelas do bolo.

Untei as paredes da forma com óleo para ser mais fácil desenformar e coloquei o creme com as natas.

Coloquei a outra rodela e mais creme.

Levei ao frigorífico até solidificar.

Quando estava bem solidificado fiz a gelatina.

Preparei conforme o pacote dizia e deixei arrefecer. Verti por cima do bolo com muito cuidado e levei ao congelador para acelerar o processo.

Nota: Precisa de ser com muito cuidado senão fica como o meu (foto) com pedacinhos brancos (parecia natas no leite) mas ficou delicioso.

 

Sobre susanasilva 134 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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